1. 具高度責任感、具服務熱忱、抗壓性高、情緒管理佳、學習能力強及具親和力。
2. 溝通協調與人員教育訓練能力。
3. 餐廳之服務運作及流程管理。
4. 現場人員之訓練及人力規劃之管理。
5. 顧客關係之維護與管理。
6. 餐廳客訴及突發、緊急狀況處理。
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